Bien sencillo:
1kg de patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
8 huevos
Pelar las patatas y trocearlas, al igual que la cebolla y el pimiento verde
Lo juntas todo en una sartén lo suficientemente grande. "Ojo" hay
que pensar que debes de tener preparado un plato para darle la vuelta.
Freír todo a fuego lento por supuesto con tapa
En un bol bates 8 huevos, viertes la patata ya frita quitándole el aceite
sobrante y lo mezclas todo.
Echa un poco de aceite a la sartén y ya echas los huevos con la patata. Tápalo
y vas vigilando que no se pegue. cuando veas que esta el huevo cuajado le das
la vuelta a la tortilla.
On egin
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