Paella

1/ pollo troceado
1/2 cebolla
1 pimiento verde
2 zanahorias
1 pimiento rojo
200gr alubia verde
6 cucharadas de tomate
250 gramos de arroz

freír bien el pollo en una cazuela baja
cuando esta bien dorado se le agregan las verduras menos la alubia verde
una vez pochado se le incorpora el tomate y la alubia verde se rehoga bien y se le echa un vaso de agua.
Todo esto a fuego medio
una vez se haya consumido el agua, echar el arroz y removerlo bien para que coja los sabores
y echar 750 cl de agua caliente
Sal al gusto, de 15 a 20 minutos de cocción y dejar reposar 10 minutos

on egin

Pisto y cordero en chilindron

Pisto:

1,5kg de calabacín
1 cebolla
1 pimiento verde
Dos tomates

Corta la cebolla y el pimiento verde muy fino.
El calabacín lávalo y trocéalo como te guste a ti
6 cucharadas de aceite y a pochar, con la perola tapada a fuego medio
Pica fino el tomate y añádelo para que se fría también
Separa para el día siguiente la mitad y añades dos huevos y vas removiendo hasta que este el huevo no este demasiado cuajado.

Cordero en chilindrón
1 paletilla de cordero troceada
1/2 bote de tomate frito casero
1/2 Vino blanco
4 ajos
1 pimiento seco

pon en agua si es posible el día anterior el pimiento seco quitándole las pepitas
pasa por harina el cordero pero con muy poca y échale un poco de sal
Frie los ajos partidos por la mitad y retíralos cuando estén dorados
dora el cordero y según se valla haciendo lo hechas a una perola
Retiras del sartén el aceite y añades un vaso de vino blanco y le das un hervor para que se impregne de los sabores del cordero.
Lo echas en la perola donde esta frito el cordero
Echa unas 6 cuchadas del tomate frito casero y casi cúbrelo de agua
Trocea el pimiento seco y lo agregas
y un trocito de piel de limón como del tamaño de un ajo solo lo amarillo
Esto tiene que cocer durante hora y media

Hoy cenamos tortilla de patata

Bien sencillo:

1kg de patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
8 huevos

Pelar las patatas y trocearlas, al igual que la cebolla y el pimiento verde
Lo juntas todo en una sartén lo suficientemente grande. "Ojo" hay que pensar que debes de tener preparado un plato para darle la vuelta.
Freír todo a fuego lento por supuesto con tapa

En un bol bates 8 huevos, viertes la patata ya frita quitándole el aceite sobrante y lo mezclas todo.

Echa un poco de aceite a la sartén y ya echas los huevos con la patata. Tápalo y vas vigilando que no se pegue. cuando veas que esta el huevo cuajado le das la vuelta a la tortilla.

On egin

Garbanzos y pollo guisado

Vamos a hacer una receta sencilla

Garbanzos:

Cocer un huevo. En una perola pequeña, cocer un huevo durante 10 minutos desde que comienza a hervir y para que no se rompa echarle un poco de sal y vinagre agua

Coger media cebolla y picarla muy fina, en una perola echar como cuatro cucharadas de aceite y pochar la cebolla.
Cuando esta blandita vierte un bote de garbanzos 800gr y posiblemente tendrás que echarle un tercio de vaso de agua. Déjalo hervir unos 10 minutos y mientras machaca con el tenedor el huevo duro y lo incorporas al potaje. Rectificar de sal.

Pollo guisado.

Comprar un pollo troceado en el mercado
en una perola echa un chorrotón de aceite como 6 cucharadas de aceite y lo doras.
En una sartén, fríes media cebolla cortada fina, un ajo partido y un pimiento verde. Cuando todo esta bien frito echa 6 cucharadas de tomate frito, lo rehogas un poco y lo incorporas al pollo.

Incorpórale un baso de agua y lo pones a fuego medio como media hora.
Rectifícalo de sal. Si quieres le puedes incorporar un pizca de corteza de limón
On egin

Bienvenido a tu menu diario

Hola:

Voy a intentar prepararte el menú diario, mas la receta de como hacerlo.
Para que sea una guia a los erasmus que tienes problemas de nutrición