Pelotas a la cerveza

750 gr de carne picada, a ser posible, 500 de ternera y 250 de cerdo
1 cebolla
harina
huevo
leche
pan rayado o pan de molde
1 cerveza

preparas en un bol, un huevo, dos rebanadas de pan de molde, 1/3 de vaso de leche. sal
Pica la cebolla muy pequeñita y la pochas a fuego medio.
echas la mitad una vez pochada a una tartera. la otra mitad la echas al bol
y trituras todo esto.
Añades la carne sal, remueves bien con las manos que te quede una masa uniforme.
haces la forma de las pelotas y las vas pasando por harina.
Bates un huevo o dos y pasas las pelotas por el güebo y las vas friendo.
las dejas apartadas y ahora vamos con la salsa
Tenemos en la tartera media cebolla, echamos una cucharilla de harina y que se dore.
 Añadimos la cerveza y le damos vueltas enseguida engordara un poco la salsa.
y echamos las pelotas.
A fuego medio las tienes como unos 15 minutos hirviendo y a comer.
On egin