1 kg de cáscara de sandia (solo lo blanco)
1 kg de azúcar
El jugo de 1 limón
Al lio
Hacer trocitos pequeños. Quitarle el resto de la carne y la parte verde.
Dejar solo lo blanco.
Añadir el azúcar y el zumo de limón
Dejarla reposar durante 24 horas
Llevar a hervir a fuego medio alto durante 10 minutos.
Retirar y volver a hervir así durante unos días, hasta que alcance un tono dorado
Receta que hacía la abuela Luisa y se me quedó en el recuerdo
Se puede hacer también de melón y se puede hacer de melón y sandia
